Proteinový vanilkový muffin
Porce: 4
Čas přípravy: 10 minut
Čas pečení: 35-40 minut
Ingredience
2 vajíčka
¾ hrnku mandlového mléka
¾ hrnku pohankové mouky
½ hrnku Misfits vanilkového proteinu
1 lžíce burákového másla
1 lžíce kokosového oleje
3 lžíce medu
1 lžička prášku do pečiva
Volitelné:
- Špetka skořice
- Trocha vanilkové esence
Na ozdobu: kokosová a chia semínka
Postup:
- Předehřejte si troubu na 180 °C.
- Rozmíchejte vajíčka do jemné pěny. Potom postupně přidávejte mléko, burákové máslo, med, rozehřátý kokosový olej, vanilkovou esenci a směs pořádně promixujte.
- Přidejte vanilkový protein a spojte ho s tekutou směsí.
- Nakonec si smíchejte mouku, prášek do pečiva, popřípadě i skořici a po částech promíchejte s těstem. Směs by měla být tuhá a snadno tvarovatelná.
- Připravte si košíčky na muffiny (pokud máte formu košíčky dejte do formy) a rozdělte těsto do 4 rovnoměrných porcí. Vložte do trouby a pečte 35-40 minut do zlatova. LIFE BAKE HACK Neotvírejte dveře trouby, jinak muffiny spadnou.
- Nechte muffiny 20 minut zchladnout. Na ozdobu je můžete posypat semínky.
Nutriční hodnoty na 1 muffin:
Kalorie: 333 kcal | Tuky: 10,5. | Sacharidy: 46 g (z toho cukry: 14,9 g) | Vláknina: 5 g | Protein: 17,2 g